09.02.2012 Pánve budoucnosti Francouzská značka Matfer je ve svém oboru jedna z nejlepších na světě a vděčí za to i svojí snaze stále inovovat a pracovat na dalším zdokonalování svých výrobků. Jednou z nejvýraznějších novinek letošního roku jsou pánve s keramickým povrchem, které se dělají ve dvou provedeních. První varianta má hliníkové tělo s šířkou stěny 3-5 milimetrů a tyto pánve mohou být použity na všech vařičích kromě indukce. Pro ní je připravena druhá alternativa s ocelovým tělem a keramická povrchová úprava zajišťuje vynikající rozvedení tepla po celé ploše a tím pádem i lepší kuchařské výsledky. FOTOGALERIE:
Matfer CERAMIC
Matfer CERAMIC
Matfer CERAMIC
Matfer CERAMIC
Matfer CERAMIC
Matfer CERAMIC
16.01.2012 Nový katalog inventáře Hned ze začátku roku jsme vydali nový katalog inventáře, který je výběrem z naší široké nabídky a najít byste v něm měli vše, bez čeho se profesionální provoz neobejde. Kromě běžně používaného vybavení v širokém spektru rozměrů jsme zařadili také několik stránek mycí, oplachové a sanitární chemie, kterou v katalogu nabízíme za velice příznivé ceny. Ty jsou ostatně uvedeny u všech produktů a v případě, že byste měli zájem o větší počet kusů, pokusíme se pro vás cenu ještě vylepšit. Pokud máte o katalog zájem, máte možnost si jej níže stáhnout zcela zdarma do svého počítače a v případě zájmu o další informace, nebo objednání nezapomeňte prosím uvádět objednací kód jednotlivých produktů. Leták k nahlédnutí:
22.12.2011 Nové indukční plotny Do nabídky jsme zařadili indukční plotny Berner, které se vyznačují výbornou funkčností a kvalitním německým zpracováním. V nabídce je několik modelů se zaváděcí cenou od 94 000,-Kč a v sortimentu je řada verzí s různými výkony a rozměry varné plochy. Hlavními výhodami jsou více než 90-ti procentní úspora nákladů na energii proti srovnatelným zařízením využívajícím elektřinu, nebo plyn a současně vyšší rychlost náběhu teploty. V případě indukčních vařičů jsou dalšími výhodami lepší klima v místnosti, minimální rozptyl a vyzařování tepla a fakt, že spotřebič pracuje jen tehdy, když je na smažící plotně nádoba.
14.12.2011 Tip na dárek Do našeho E-shopu jsme zařadili také DVD a Literatura, kde v současnosti nabízíme několik produktů, za jejichž tvorbou stojí známý Pražský kulinářský institut. Z jeho tvorby jsme zařadili celkem čtyři tituly a ve většině případů jde o sety 3 DVD o celkové délce několika hodin. Během nich vás kuchaři Pražského kulinářského institutu detailně provedou přípravou jednotlivých pokrmů a pokud hledáte tip na vánoční či jiný dárek, případně se chcete jen zdokonalit nebo nabrat novou inspiraci, jsou pro vás tyto DVD tím pravým. Návody jsou doplněny poutavým výkladem mistrů svého oboru a v případě titulu Pokrmy k rodinnému stolu se můžete krok za krokem nechat provázet hvězdou domácí gastronomie Zdeňkem Pohlreichem.
01.11.2011 Gastrobazar v E-shopu Koncem října jsme pro Vás připravili novinku a začali postupně zařazovat zboží z gastrobazaru přímo do E-shopu, kde si můžete jednotlivé produkty buď prohlédnout, nebo v případě zájmu i objednat. Prakticky všechno zařízení je nové, nikdy nepoužité a používané bylo prakticky jen pro prezentační účely, například na výstavách. Veškerý sortiment Gastrobazaru najdete v centrálním skladu Vraňany 108 v okrese Mělník a sklad se nachází jen několik kilometrů od odbočky na Mělník z dálnice D8. Pokud budete mít zájem vidět zboží na vlastní oči, nabízíme při osobní návštěvě možnost dalších slev.
14.10.2011 Prezentace pro Prahu 4 Ve čtvrtek 13. října jsme v naší demokuchyni uspořádali další z prezentací, tentokrát pro zástupkyně skolních jídelen z městské části Praha 4. Celým dopolednem provázel šéfkuchař společnosti Jan Uhlíř, který se na školení podílel spolu s dalším profesionálním kuchařem Antonínem Bradáčem. Celá prezentace byla zaměřená na praktické předvedení výhod a vlastností multifunkční tlakové pánve Electrolux Thermaline, která je určená pro velkokapacitní profesionální provozy. Uvedenými výhodami jsou zejména menší váhové úbytky, zachování nutričních hodnot, snížení spotřeby energií a na konec prezentace se mohli všichni přítomní přesvědčit, že z multifunkční tlakové pánve jídlo i výborně chutná. FOTOGALERIE:PREZENTACE Z NAŠÍ DEMOKUCHYNĚ
Demokuchyně
Jan Uhlíř
Vaření...
10.10.2011 Kuchaři v Číně V září se uskutečnila velmi zajímavá cesta pěti jihočeských kuchařů po hotelích v Číně a akce byla iniciována Folklorním sdružením ČR a Asociací kuchařů a cukrářů ČR. V průběhu deseti dnů navštívil tým tři pěti hvězdičkové hotely, ve kterých prezentoval jihočeskou gastronomii. „Mise Čína“ jak jsme akci pracovně nazvali, byla součástí „Czech culture festival“, který probíhal v provincii ShanXi. Význam celé akce podpořila účast senátorů pana Krejči a Doubravy a představitelů podnikatelské sféry, kteří zde měli důležitá jednání. Doplnění naší kuchařské mise byla účast folklorního sdružení Kyjovánek, kteří představili tradiční moravské tance a písně. (mj. i na Čínské zdi a letišti v Pekingu). FOTOGALERIE:„MISE ČÍNA“
img_8286
img_8309
img_8315
img_8318
img_8322
img_8328
img_8332
img_8338
img_8344
img_8368
img_8484
img_8493
img_8504
img_8546
img_8561
img_8839
img_8848
img_8853
img_8950
s7303427
s7303440
s7303453
s7303463
s7303465
s7303468
05.10.2011 Čínské sporáky Již třetím rokem na přání dodáváme varnou technologii určenou speciálně pro asijskou kuchyni a v současnosti jsme se rozhodli tuto nabídku výrazně rozšířit. Hlavní výhodou zmíněných sporáků jsou vysoce výkonné hořáky, které mohou pracovat s nižším nebo vyšším tlakem plynu a poskytovat výkon od 9,5 do 33kW. Všechny výrobky jsou zhotoveny z kvalitní nerezové ocele, sporáky jsou nabízeny v širokém spektru rozměrů, výkonů nebo počtu hořáků a variantách s podestavbou nebo bez ní. V případě zájmu o další informace nás kontaktujte a využijte našich zkušeností s touto neobvyklou varnou technologií. Ceny již od 27 500,-Kč bez DPH (sporák CC01B 500x600x275 mm) FOTOGALERIE:
cc0160x70okmaxi
cc03cba
cc03150x70okmax...
cc05v150x1001ok...
cc08f200x120okm...
cinese7grande
VIDEO: Na celou obrazovku
Embed Embed this video on your site PDF:
26.08.2011 Náhradní díly Lainox Naše společnost se již druhým rokem v rámci svého servisního oddělení zabývá také dodávkami na náhradní díly pro zařízení Lainox. V největší míře se jedná o starší typy konvektomatů, které se na náš trh dostaly před pěti až deseti lety a životnost některých jejich dílů se pomalu blíží ke konci. V těchto případech je většina dílů Lainox stále dostupných a v případě potřeby vám zašleme rozkres s objednacími čísly, na základě kterých vám sdělíme cenu a dodací dobu, která se pohybuje od 1 do 3 týdnů.
08.08.2011 Indukce pro každého Do prodeje jsme na základě Vašich přání naskladnili novou modelovou řadu indukčních vařičů, které míří do nabídky cenově nejdostupnějších modelů. Ceny začínají už na 1 225,-Kč za 1800 wattový vařič a v sortimentu nechybí také indukční Wok. V případě, že vás indukční technologie zaujala a rádi byste s ní vybavili svůj provoz, doporučujeme u náročnějších aplikací použít výrobky značky Berner, které jsou vyvíjeny speciálně pro každodenní provoz profesionální kuchyně. Fotogalerie nabízených indukcí:
V případě zájmu o tyto produkty se můžete s rozměry a cenou seznámit v našemE-shopu přímo ZDE.
29.07.2011 Bourgeat opět o krok dál Francouzská značka Bourgeat představila před krátkou dobou novinku určenou zejména pro hotely a restaurace. Jde o nový typ vyhřívané krájecí desky, která patří do stávající řady Satine Buffet line a změny proti dřívějším verzím spočívají zejména v úpravách pro snažší dodržování hygieny a snadnější práci. Udržování pokrů v ohřátém stavu zajišťuje teplotní těleso v základní desce, infračervená lampa a základní konstrukce je z robustní nerezové ocele. Krájecí deska je odolná proti poškrábání, nabízí se i provedení s bodci pro zachycení suroviny při krájení a desku je možné dovybavit bočním příslušenstvím. V něm je buď odkládací plocha na nástroje s neklouzavým povrchem nebo nerezový držák na dvě vyjmutelné gastronádoby GN1/9.
Krájecí deska Bourgeat, vyhřívaná, s topným tělesem a infračervenou lampou Rozměry DxŠxV 590x415x470 mm Hmotnost 12 kg Nosnost desky 20 kg Napětí 230 V, 5A, 50/60 Hz Výkon 1100 W Kód 870851 (s hladkou krájecí deskou) Cena 33 500,-Kč bez DPH
Kód 870861 (s krájecí deskou s bodci) Cena 35 280,-Kč bez DPH Při osobním kontaktu nabízíme možnost výrazných slev!
Příslušenství
Hliníková krájecí deska hladká Kód 870855 Cena 1 920,-Kč bez DPH Při osobním kontaktu nabízíme možnost výrazných slev!
Hliníková krájecí deska s bodci Kód 870857 Cena 3 720,-Kč bez DPH Při osobním kontaktu nabízíme možnost výrazných slev!
Držáky na 2 GN1/9 (včetně GN) Kód 870870 Cena 3 120,-Kč bez DPH Při osobním kontaktu nabízíme možnost výrazných slev!
Stojan na nástroje Kód 870872 Cena 3 120,-Kč bez DPH Při osobním kontaktu nabízíme možnost výrazných slev!
V případě zájmu o tento produkt se můžete s rozměry a cenou seznámit v našemE-shopu přímo ZDE.
16.06.2011 Cenová bomba – velké slevy technologie Electrolux V našem centrálním skladu je posledních pár kusů technologie Electrolux, která je do vyprodání zásob nabízena za speciální slevu, a to i přesto, že na všechny stroje v této akci poskytujeme pětiletou záruku! V případě zájmu o podrobnější informace se prosím ozvěte na kontakty uvedené na letáku, kde najdete také podrobnosti o cenách a technických specifikacích strojů z této akční nabídky.
03.06.2011 Moderní vaření v Budějovicích V rámci rozsáhlých služeb pro naše zákazníky se ve čtvrtek 2. června 2011 v kuchařském centru KOVOSLUŽBA OTS, a .s. České Budějovice konala kulinářská akce s podtitulem Vaření ve vakuu. Do kuchyně Jana Uhlíře, šéfkuchaře KOVOSLUŽBA OTS, a. s., přijali pozvání Antotnín Bradáč - šéfkuchař Electrolux ČR a Martin Štangl – Sous-chef, Restaurace La Degustation Boheme Bourgeoise, která byla vyhodnocena jako nejlepší restaurace roku 2010 dle průvodce Grand Restaurant.
Nízkoteplotní vaření a vaření ve vakuu, za použití konvektomatu Electrolux air-o-steam Touchline, byly dvě zásadní tepelné úpravy, které se prolínaly celým pětichodovým degustačním menu. Pokrmy české kuchyně z tradičních a běžných surovin připomínaly na talíři v podání šéfkuchařů umělecká díla korunovaná fantastickou chutí. Příjemné odpoledne bylo zakončeno potleskem zůčastněných, kteří na vlastní kůži poznali, jak vyjímečně chutná může být spolupráce s KOVOSLUŽBA OTS, a. s.
Další kulinářské akce budou následovat, sledujte náš web.
03.06.2011 Podložka pro indukci Do sortimentu jsme zařadili zajímavou novinku značky Wpro a jde o propojovací plotýnku pro indukční varné desky. Ta zaručí, že indukční vařič zajistí spolehlivé vaření i v případě, že použijete nevhodné nádobí a s rostoucím rozšířením indukčních vařičů půjde brzy o doplněk, který bude mít svoje místo v každé kuchyni.
V případě zájmu o tento produkt se můžete s rozměry a cenou seznámit v našem E-shopu přímo ZDE.
30.05.2011 Konference v Pardubicích
Poslední květnovou středu jsme se zúčastnili Celostátní konference o školním stravování 2011, tradiční akce, na kterou se pravidelně každý rok sjíždí vedoucí školních jídelen, metodičky a další pracovníci zabývající se školním stravováním. Celkem na konferenci dorazilo přes dvě stovky účastníků a náš stánek byl díky přítomnosti šéfkuchaře Jana Uhlíře jedním z nejnavštěvovanějších.
18.05.2011 Výrobníky ledu - u nás s nejlepší cenou! Nezadržitelně se blíží letní sezóna a proto jsme vyšli vstříc všem zákazníkům, kteří ještě nemají pořízený výrobník ledu. Do níže uvedené nabídky jsme vybrali výrobníky nejpoužívanějších kapacit a zařadili jsme i ekonomický výrobník ledu Scotsman, který je nyní k dispoziciza bezkonkurenční pořizovací cenu. Pro větší provozy je potom určen výrobník ledu Electrolux, který díky svým vlastnostem uspokojí náročné profesionální požadavky a v rámci naší časově omezené akce jej můžete poříditza zvýhodněnou cenu. Akční leták ve formátu pdf ke stažení zde:
16.05.2011 Snížení cen gastrobazaru Začátkem měsíce května jsem aktualizovali seznam zboží a jeho ceny v našem Gastrobazaru ve Vraňanech u Mělníka a současně v Gastrobazaru na pobočcce v Českých Budějovicích. Drtivá většina zboží ještě nebyla použitá, některé spotřebiče sloužily pouze k prezentačním účelům a pár vyjímek tvoří starší zrepasovaná technologie. Dále najdete v Gastrobazaru kromě technologie uvedené v seznamech také několik kusů nerezového nábytku a v případě osobní návštěvy je možné přímo na místě dohodnout další snížení ceny. Kromě technologie uvedené v seznamu máme na skladě ve Vraňanech u Mělníka také kompletní zásobu kuchyňského inventáře, a to včetně profesionálního vybavení francouzské značky Matfer Bourgeat s cenou sníženou až o 70%. Kompletní přehled zboží k Gastrobazaru k prohlédnutí zde:
06.05.2011 Novinky BERNER 2011 Německá značka Berner, se kterou spolupracujeme v oblasti indukčních vařičů, představila před krátkou dobu významné novinky hned v několika produktových řadách. Všechny zařízení značky Berner jsou vysoce profesionální a na základě našich zkušeností můžeme říct, že spolehlivě plní svou funkci i v těch nejnáročnějšíchz provozech. Níže si můžete prohlédnout pdf s kompletním výčtem všech novinek 2011, do září letošního roku nabízíme zaváděcí slevu ve výši 10% z uvedených cen a zde je výčet podle nás nejzajímavějších novinek německého výrobce: 1. Dvojitý indukční WOK 2. Indukční pečící deska 3. Indukční sporák s pekařskou pecí 4. Elektrická pečicí trouba obslužná z jedné nebo obou stran 5. Fritézy a vařiče těstovin se zdvihací plošinou – nastavitelnou, koše jdou nahoru automaticky 6. Fritézy s čerpadlem/filtračním systémem Akční leták s novinkami ve formátu pdf ke stažení zde.
12.03.2011 Kuchařský seminář s mistrem kuchařem v Pacově Kromě prezentací v našich předváděcích kuchyních v Praze a Českých Budějovicích provádíme také školení nebo praktické ukázky technologie přímo v provozech. Jedním z příkladů může být školní jídelna v Pacově, kde ve středu 9. března vařil mistr kuchař – Jan Uhlíř. Pro strávníky tamní jídelny připravil hlavní chod – Tvarohový závin s ovocem a přelivem z mandarinek. Zde se můžete podívat, jak byly zdejší pracovnice spokojeny s prací našeho šéfkuchaře Jana Uhlíře. Školní jídelna PACOV.
10.03.2011 Světová premiéra KOVOSLUŽBA OTS, a. s. jako oficiální zástupce značky Electrolux Professional představuje zcela nové modulární řady 900XP & 700XP. Ty byly vyvinuty na základě více jak sedmdesátiletých zkušeností s výrobou a vývojem profesionální kuchařské technologie. Úplnou světovou novinkou se potom z uvedené řady stává PowerGrilHP s novým sálavým systémem ohřevu, „Ref-freezer“ a chladící & mrazící podestavba či vařiče těstovin se systém zpětného získávání tepla – ESD. Na celou obrazovku
Embed Embed this video on your site V případě zájmu o další informace nás prosím kontaktujete a rádi Vás seznámíme s dalšími detaily této řady.
02.03.2011 Naše semináře mají úspěch Dne 02.03.2011 jsme pořádali seminář v Prachaticích na téma šetrné tlakové vaření a hygienické minimum ve školních jídelnách, který navazoval na úspěšnou řadu seminářů z konce loňského roku. Přednášejícími byli Dr.Oliveriusová za výživu, p.Kanswohl za hygienu v provozech a oba přednesli zajímavé informace k uvedeným tématům. Především moderní šetrné vaření z pohledu nutričních hodnot a významu pro výživu dětí se setkalo s mimořádným zájmem ze strany posluchačů. Praktická hygiena také vždy zaujme, pokud ji přednáší člověk z praxe se skutečnými znalostmi problematiky provozů, jako je to v případě RNDr. Ludmily Oliveriusové, CSc. Vzhledem k trvalému zájmu o tato témata chystáme další navazující regionální akce a v případě zájmu o účast se prosím obraťte na kterýkoli z uvedených kontaktů. 25.02.2011 Myčky na minimu V případě, že uvažujete nad pořízením nové myčky nádobí a poohlížíte se po ekonomické variantě, máte nyní velkou příležitost. Ve spolupráci se značkou Classeq jsme pro vás připravili prodejní akci na profesionální myčky nádobí a jejich ceny se nám podařilo upravit tak, že jsme se dostali na nejnižší dostupnou hranici na dnešním trhu. V případě, že vás naše akční nabídka zaujala, ozvěte se na některý z uvedených kontaktů a rádi vám zodpovíme další dotazy. Akční leták ve formátu pdf ke stažení 17.02.2011 Prezentace pro školní stravování Dne 17. února jsme uspořádali pro zástupkyně školního stravování z městské části Praha 3 prezentaci novinek z oblasti gastrotechnologií. Největší pozornost byla věnována novince značky Electrolux, konvektomatu Air-o-steam Touchline a multifunkční tlakové pánvi Electrolux Thermaline. S výhodami a kuchařskými možnostmi seznámili zástupkyně školního stravování zkušení profesionálové Jan Uhlíř a Antonín Bradáč, kteří po skončení prezentace sklidili zasloužený potlesk. V případě, že byste měli o podobnou prezentaci zájem, ozvěte se prosím na kterýkoli z kontaktů OTS Velkokuchyňská zařízení a rádi se s vámi domluvíme na dalších detailech. 07.02.2011 Pravá chvíle pro Bourgeat
Začátkem letošního roku byla na našem trhu zahájena akce vyhlášená značkou Matfer Bourgeat, která se ve stejnou dobu rozběhla i v dalších vybraných evropských zemích. Hlavním cílem je snaha francouzské továrny více přiblížit uživatelům její technicky nejpropracovanější výrobek, kterým jsou udržovací skříně Satellite s řízenou vlhkostí. V rámci evropské akce byly na první polovinu letošního roku sníženy ceny modelů s řízenou vlhkostí na úroveň modelů vybavených pouze vyhříváním a akce platí pro modely GN10, GN12, GN17, GN20 a GN40. Značka chce svojí akcí vyjít vstříc všem provozům, které řeší mezistupeň mezi výrobou a distribucí pokrmů a díky uvedené akci nemusí již jít jen o luxusní hotely, které byly doposud nejčastějším uživatelem udržovacích skříní Bourgeat Satellite. Vlhkost je ve skříních Satellite vytvářena pomocí nástřiku, je jí možné nastavit přesně podle udržovaného pokrmu, ovládací panel umožňuje snadnou kontrolu a pokusy dokázaly, že díky systému vlhčení zústává stav většiny pokrmů i po šesti hodinách zcela nezměněn.
Akční leták ve formátu pdf ke staženízde.
28.01.2011 Dotyk stačí Značka Electrolux je ve světě konvektomatů symbolem jak pro kvalitu a technickou dokonalost, tak pokroková řešení. Těmi se může chlubit poslední novinka Electroluxu, konvektomat Air-o-steam Touchline, který v sobě spojuje nejnovější poznatky z oboru gastronomie s cílem plně uspokojit veškeré požadavky pokročilých i začínajících profesionálů. Hlavním trumfem konvektomatu Touchline je dotykový HD display s vysokým rozlišením, dále tři režimy ovládání (automatický, programový, manuální) a v neposlední řadě automatické mytí komory s funkcí Green Spirit.
10.01.2011 Dvakrát pro hygienu Francouzská firma Bourgeat přinesla pro rok 2011 dvě novinky zaměřené na hygienu. První z nich je kompletní mobilní mycí jednotka určená zejména pro cateringy, ta se dodává s dvěma třináctilitrovými zásobníky na vodu, půllitrovým zásobníkem na mýdlo a zásobníkem na papírové ručníky. Druhou z novinek je stanice pro bezdotykovou desinfekci rukou, která pracuje na principu rozstřiku antiseptického přípravku. Po vsunutí rukou do desinfekčního prostoru aktivuje fotobuňka rozstřik desinfekčního roztoku, který je uchováván v zásobníku s kapacitou jednoho litru.
Váš košík je prázdný 
